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商業(yè)廚房設計供電系統(tǒng)的注意事項

2024-06-20 瀏覽次數(shù):1081

商用廚房設備多,設備功率大,用電量大。因在設計商用廚房供電系統(tǒng)時,重要的是確保廚房用電安全和廚房操作方便。商用廚房在設計供電系統(tǒng)時應注意什么?

商業(yè)廚房設計供電系統(tǒng)的注意事項:

1.商用廚房供電系統(tǒng)的設計不僅要遵循相關規(guī)范,還要考慮廚師操作的實際需要。與設備的連續(xù)配合。與其他系統(tǒng)管道的空間關系,設計,盡可能提高精度,設計到每個點。例如,插座。開關盒的位置應避免容易濺水的位置,遠離熱源,避免設備結構,以確保安全、操作和維護方便。

2.商用廚房電氣設備種類繁多,用電量大。熟悉所選電氣設備的相關技術參數(shù)和工作特點。商用廚房設計和電力系統(tǒng)應由專業(yè)人員設計,為一次性設計奠定良好的基礎。施工到位,不留后患。

3.在用餐高峰期,廚房工作人員會非常緊張,設備的使用頻率也很高。在設計中,需深入了解廚房的操作、操作特點,實施人性化的設計,使設備開關和維護的具體操作簡單合理。

4.廚房配電線路應力求接線簡單,具有一定的靈活性,并保留有用負荷增加的余量。配電箱有一定數(shù)量的備用回路,以增加和更換設備。

5.廚房供電系統(tǒng)配電線路直接與終端設備連接,電氣設備直接與人接觸,商業(yè)廚房供電應可靠,一方面保證使用的可靠性,確保人身安全的可靠性。供電的可靠性由供電電源、供電方式和供電線路共同決定。商業(yè)廚房環(huán)境潮濕,廚房地板。墻壁清潔主要用水清洗,以防止水擴散。濺入電路引起的短路應考慮電源插座的密封性和防潮性。提高安裝高度與濺水設備有一定距離。

廚房電力設計首先是以安全為原則,人身安全。社會安全是首要任務。此外還應考慮商業(yè)廚房用電的安全性和便利性。

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